HƯỚNG DẪN cách ướp sườn nướng BBQ ngon nhất ngay tại nhà

Blog du lịch ẩm thực và cách nấu ăn thiên đường món nướng

HƯỚNG DẪN cách ướp sườn nướng BBQ ngon nhất ngay tại nhà

Hãy tham khảo ngay cách tẩm ướp và cách làm sườn nướng đơn giản trong bài viết dưới đây để có thực đơn hấp dẫn cho bữa tiệc nướng BBQ tại nhà hay đi cắm trại, dã ngoại cuối tuần của bạn. Chỉ với vài thao tác đơn giản cho công đoạn tẩm ướp và chế biến cùng bếp nướng BBQ là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng mà vẫn tiết kiệm được thời gian.

Cách làm sườn nướng BBQ với coca

Không giống như những món nướng khác, việc tẩm ướp sườn cần có những công thức riêng để thịt sườn được mềm và khi nướng đảm bảo hấp dẫn ngon miệng hơn. Các bạn có thể tham khảo cách làm sườn nướng BBQ với coca cực đơn giản và tiết kiệm thời gian sau đây! Chắc chắn sẽ là một trong các món nướng dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn heo, tỏi, hành tím, coca cola, mật ong, dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, muối, hạt tiêu và các dụng cụ bếp cần thiết khác.

Cách ướp sườn nướng BBQ với coca

+ Sau khi sơ chế các nguyên liệu cần thiết bao gồm bóc sạch vỏ tỏi và hành tím, sau đó đập nhuyễn  các loại. Bạn tiến hành bước ngâm sườn với coca, lưu ý cho coca một lượng vừa đủ khi ngâm với sườn để không làm át các hương vị khác khi ướp. Bạn ngâm sườn với coca khoảng 30 phút sau đó vớt sườn ra rổ để ráo nước.

+ Thực hiện các công đoạn ướp gia vị với sườn bằng cách cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn như hạt nêm, đường, muối, dầu hào, dầu mẹ, nước mắm, hạt tiêu cùng với hành tím và tỏi băm đã được sơ chế vào một chiếc bát to. Các bạn lưu ý trộn theo tỷ lệ mỗi loại gia vị sẽ khoảng 2 thìa cà phê nhỏ và căn chỉnh đậm nhạt theo khẩu vị mỗi người.

+ Bạn trộn đều sườn và ướp ít nhất trong khoảng 3 tiếng hoặc nếu có thời gian có thể để qua đêm từ tối hôm trước để đảm bảo phần thịt sườn được ngấm đều gia vị, hỗ trợ cho cách làm sườn nướng BBQ của bạn ngon hơn.

Cách nướng sườn BBQ với coca

Bước 1: Trước tiên bạn nên điều chỉnh nhiệt độ cao để làm ấm bếp BBQ trước khi đặt sườn lên trên. Khi đặt sườn đã được tẩm ướp lên trên vỉ than hoa các bạn nên đặt ở các vị trí trung tâm của bếp nướng thịt để thịt được nhanh chín.  Các bạn có thể phết dầu ăn bề mặt sườn đã được tẩm ướp.

Bước 2: Lật đều sườn ở cả 2 mặt đều tay, trong quá trình nướng có thể căn chỉnh nhiệt độ trung bình trong khoảng từ 180 -200 độ C. Nếu sử dụng nướng sườn với các dòng bếp nướng ngoài trời các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C để sương được mau chín.

Bước 3: Nướng sườn và lật đều thịt cho đến khi thịt sườn được săn lại vàng đều, đảm bảo độ chín, các bạn có thể vớt sườn trên bếp nướng BBQ và cho vào đĩa. Như vậy với vài thao tác đơn giản trong việc tẩm ướp bạn đã hoàn thành xong món sườn nướng coca thơm mềm chuẩn vị như ngoài hàng rồi!

Cách làm sườn cây nướng mật ong

Hãy tham khảo cách làm sườn nướng với sự kết hợp thơm ngon của mật ong cùng vị đậm đà của thịt sườn cây cho bữa tiệc cuối tuần khi đi cắm trại dã ngoại của bạn. Món ăn ngon và hấp dẫn chắc chắn không thể bỏ qua trong thực đơn đồ nướng của bạn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: sườn cây, tỏi, các gia vị cần thiết như hạt nêm, nước mắm, mật ong, nước sôi,hành lá, mật ong,dầu ăn, các món rau ăn kèm như dưa chua,cà chua, dưa leo.

Cách ướp sườn cây nướng mật ong

+  Về phần sườn cây các bạn chú ý ngâm muối và rửa sạch sau đó tiến hành pha các hỗn hợp gia vị để ướp.

+ Thực hiện pha hỗn hợp gia vị để tẩm ướp sườn với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong đậm đặc và trộn đều hỗn hợp với nhau.

+ Rưới hỗn hợp gia vị ướp lên sườn cây đã được sơ chế, sử dụng găng tay và bóp đều phần hỗn hợp gia vị lên sườn để thịt sườn được ngấm trọn vẹn gia vị trước khi đặt lên bếp nướng BBQ. Để ướp sườn cây với gia vị ít nhất trong khoảng 3 tiếng trước khi nướng. Nếu để được thời gian lâu hơn thì càng tốt.

Cách nướng sườn cây

Bước 1: Các bạn có thể sử dụng giấy bạc rải lên bếp nướng than hoa thay vì nướng trực tiếp, cách này sẽ giúp cho thịt sườn của bạn mau chín và không dễ bị cháy sém. Khi thực hiện nướng sườn cây với các dòng bếp nướng than hoa ngoài trời các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ để làm ấm bếp trước khi nướng.

Bước 2: Điều chỉnh nhiệt độ của bếp nướng BBQ trong mức bình ổn là 180 độ C trong suốt quá trình nướng sườn, dùng đũa hoặc kẹp gắp để điều chỉnh nướng các mặt của miếng sườn sao cho được chín đều. Nếu nướng sườn cây trong nhà các bạn chú ý lựa chọn những dòng bếp nướng than hoa không khói để đảm bảo vệ sinh cũng như giảm tình trạng thịt bị ám mùi khói không được thơm.

Bước 3: Thực hiện nướng sườn trong khoảng 12 phút cho đến khi thịt sườn săn lại và chín cạnh là có thể thưởng thức. Ngoài ra khi nướng sường cây với bếp than hoa có hương vị thơm ngon, thịt mềm hơn là khi nướng bằng bếp điện BBQ.

Cách làm sườn nướng tảng với cam đỏ

Thông thường nếu muốn thực hiện món sườn nướng các bạn sẽ phải chặt nhỏ ra từng khúc để đảm bảo vừa miếng khi thưởng thức và nhanh chín hơn. Tuy nhiên công đoạn chặt sườn cũng mất tương đối thời gian trong việc chế biến. Các bạn có thể áp dụng cách làm các món nướng ngon lạ miệng hơn với sườn nướng tảng kết hợp cam đỏ nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn cả tảng, các gia vị đi kèm như đường nâu, muối, bột ớt, bột tỏi, bột gừng, bột tiêu đen, vụn vỏ cam bào nhuyễn.

Cách ướp thịt sườn nướng:

+ Tiến hành sử dụng những phần vỏ của cam đỏ đã được bào vụn với các hỗn hợp nguyên liệu gia vị bao gồm đường nâu, muối, bột ớt, tỏi gừng, tiêu đen trộn với nhau tạo thành hỗn hợp sốt BBQ vỏ cam để bạn có thể tẩm ướp. Lưu ý trộn đều để phần vỏ cam vụn bào mềm và hòa toan hơn với hỗn hợp gia vị.

+ Các bạn đặt sườn tảng lên bề mặt giấy bạc, sai đó dùng găng tay để bóp đều phần hỗn hợp ướp đã được pha sẵn lên bề mặt thịt sườn, chú ý bóp đều tay để thịt sườn tảng sẽ được mềm và thấm gia vị hơn.

+ Nên để ướp qua đêm hoặc ít nhất là trong khoảng thời gian 3 tiếng trước khi đặ lên bếp nướng BBQ để sườn được mềm và thấm gia vị thơm ngon hơn khi thưởng thức

Cách nướng sườn tảng vỏ cam

Bước 1: Đặt giấy bạc bên trong có bọc thịt sườn tảng lên trên bếp nướng, đối với một số dòng bếp nướng mini sẽ khó khăn hơn khi nướng thịt có diện tích lớn, việc gói giấy bạc cũng giúp bạn khắc phục được điều này.

Bước 2: Đối với việc sử dụng lò nướng hay bếp nướng gia đình các bạn có thể thực hiện nướng  2 lần với khoảng thời gian khác nhau, còn với bếp nướng du lịch hay bếp nướng dã ngoại các bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nướng của mình với việc điều chỉnh nhiệt độ nướng 160 độ C cho 15 phút đầu và 180 độ C cho 15 phút tiếp theo. Nếu sử dụng các dòng bếp nướng inox ngoài trời bạn nên lót thêm giấy báo bên dưới để dầu bên trong không bị rỉ xuống trong quá trình nướng.

Bước 3: Thực hiện nướng trong khoảng 30 phút với giấy bạc, khi thấy phần giấy bạc bị bung và có mùi thơm của sườn nướng là các bạn đã hoàn thành công đoạn và cách làm sườn nướng tảng với vỏ cam. Có thể tham khảo cách làm nước chấm thịt nướng để làm món ăn kèm hấp dẫn.

Cách làm sườn non nướng mè

Các bạn chắc hẳn đã khá quen thuộc với các công thức cho cách làm sườn nướng sốt BBQ hay sườn nướng mật ong. Tuy nhiên món sườn non nướng mè là một gợi ý khá mới mẻ cho thực đơn của bạn và đặc biệt món nướng này sẽ không hề mang đến cho bạn cảm giấc bị ngấy khi thưởng thức đâu. Thực đơn món nướng bình dân tiết kiệm thời gian của bạn có thể bổ sung thêm món ăn này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn non, đạm whey, các gia vị cần thiết bao gồm: Nước tương, tỏi ớt, mè rang và bột tỏi.

Cách ướp sườn non nướng ngon

+ Các bạn sơ chế sườn bằng cách rửa sạch và cẩn thận hơn có thể luộc lên trước. Ngâm sườn vào đạm whey để qua đêm cho phần thịt sườn được mềm.

+ Làm nước sốt để ướp sườn bao gồm cho mè đã rang thơm, 2 thìa nước tương, 1 thìa bột tỏi, một chút bột ớt cùng một thìa syrup hòa tan thành hỗn hợp đặc sệt.

+ Sử dụng hỗn hợp vừa pha rưới lên phần thịt sương sau đó dùng găng tay để bóp sao cho hỗn hợp mè gia vị được ngấm đều vào phần thịt sườn. Các bạn để ướp trong khoảng thời gian tối thiểu là 3 tiếng để thịt sườn được mềm và ngấm gia vị.

Cách nướng sườn non

Bước 1: Vì là sườn non nên thịt sẽ mềm hơn, các bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng BBQ  trong khoảng từ 160 độ C để đảm bảo thịt nhanh chín mà không lo bị cháy. Nếu các bạn thực hiện làm món sườn nướng khi đi cắm trại dã ngoại và sử dụng các dòng bếp nướng inox ngoài trời có thể điều chỉnh nhiệt độ lớn hơn ầm 10 độ C là ổn.

Bước 2: Sử dụng đũa hoặc kẹp gắp để lật đều các phần cạnh sườn khi nướng giúp cho món ăn được chín đều hơn. Ngoài ra sườn cũng là món ăn dễ chín bên ngoài khi nướng nhưng hay bị sống ở bên trong. Các bạn nên để nhiệt độ vừa đủ không quá lớn dù là sử dụng các dòng bếp nướng BBQ trong nhà hay ngoài trời.

Bước 3: Trong quá trình nướng các bạn có thể phết thêm dầu và sốt BBQ để đảm bảo món sườn nướng của bạn không bị khô và đảm bảo vị ngon đậm đà.

Cách làm sườn cọng nướng với nước sốt ướp thịt nướng

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm và tham khảo các cách làm sườn nướng với cách tẩm ướp đơn giản mà không mất nhiều thời gian thực hiện cho bữa tiệc nướng BBQ của mình thì món sườn cọng nướng nước sốt thịt Cholimex sẽ là lựa chọn đáp ứng được tiêu chí này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn cọng, một gói nước sốt ướp thịt nướng

Cách ướp sườn nướng mềm ngon

+ Các bạn sơ chế sườn trước khi tẩm ướp bằng cách rửa sach và và luộc thịt sườn sau đó để ráo.

+ Tiến hành ướp sườn với gói nước sốt ướp thịt nướng đã chuẩn bị sẵn.

+ Các bạn chỉ cần ướp sườn với sốt BBQ thịt nướng khoảng 2 – 3 tiếng là đã đảm bảo cho món sườn được ướp một cách tròn vị.

Cách nướng sườn cọng tẩm nước sốt thịt

Bước 1: Làm nóng bếp nướng BBQ hay bếp nướng than hoa trong khoảng từ 2 phút trước khi đặt sườn đã được tẩm ướp lên vỉ nướng than hoa.

Bước 2: Điều chỉnh nhiệt độ của bếp để nướng thịt sườn ở mức cho phép trong khoảng trung bình là 180 độ C. Trong quá trình nướng, các bạn có thể phết thêm sốt thịt nướng lên trên bề mặt sườn để món ăn thêm đậm đà hương vị. Nếu thực hiện nướng với lò nướng các bạn có thể đặt giờ khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và phết thêm sốt rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút là vừa ăn.

Bước 3: Nướng từ 120 – 30 phút là các bạn đã có thể thưởng thức món sườn nướng sốt thịt với hương vị thơm ngon mà không cần phải mất thời gian tẩm ướp quá nhiều.

Cách làm sườn nướng chua ngọt

Món ăn tưởng chừng đã rất quen thuộc trong mọi bữa tiệc của gia đình nhưng chẳng bao giờ gây nhàm chán khi thưởng thức. Cùng lưu lại công thức làm sườn nướng chua ngọt cực thơm ngon và hấp dẫn qua vài bước thực hiện đơn giản sau đây!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: dải sườn,đường, giấm, gừng, ngũ vị hương, dầu hào, muối, hạt nêm.

Cách ướp sườn nướng mềm ngon

+ Với phần dải sườn các bạn rửa sạch và thái theo rãnh trước khi thực hiện tẩm ướp để sườn được mềm.

+ Pha gia vị tẩm ướp chua ngọt bao gồm: nước mắm, giấm, đường, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị của bạn.

+ Các bạn tiến hành ướp sườn cùng gia vị chua ngọt trong khoảng  tiếng để gia vị được ngấm

+ Sau khi ướp sườn xong các bạn có thể phủ thêm một lớp mật ong mềm mịn lên miếng sườn để món ăn có độ thơm ngon và bóng đẹp mắt hơn.

Cách nướng sườn chua ngọt

Bước 1: Các bạn đặt trực tiếp sườn lên vỉ bếp nướng BBQ, điều chỉnh nhiệt độ làm nóng bếp trong nhiệt độ vừa từ 160 – 180 độ C.

Bước 2: Trong quá trình nướng sườn trên bếp các bạn có thể cho thêm một chút nước sốt BBQ và thêm dầu để món sườn nướng chua ngọt của bạn không bị khô cháy và vẫn đảm bảo độ ngon nhất định.

Bước 3: Thực hiện nướng trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi sườn được chín đều là có thể cho ra đĩa, các bạn có thể ăn kèm với các món rau và salad để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé!

Cách làm sườn nướng muối ớt

Sườn nướng muối ớt là món ăn thơm với vị mằn mặn và chút vị cay cay tê tê hấp dẫn khiến bất cứ ai cũng chẳng nỡ chối từ. Món ăn sẽ rất thích hợp cho những bữa tiệc buffet tại nhà của bạn hay khi đi cắm trại dã ngoại. Ngoài ra các bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp món sườn nướng muối ớt trong những quán nướng BBQ.

Các nguyên liệu cần thiết cho cách làm món sườn nướng muối ớt: sườn heo, nước mắm, tỏi, muối, nước tương, hạt nêm, sa tế, ớt bột, hành tím, rượu trắng, dầu ăn, tiêu và đường trắng.

Công thức ướp sườn nướng

+ Các bạn sơ chế sườn rửa sạch với một chút rượu và có thể luộc lên sau đó để ra rổ để ráo nước.

+ Các bạn cho sườn vào một chiếc tô lớn như muối, ớt bột,sa tế, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, rượu trắng, hành tím, tỏi băm, tiêu sau đó các bạn trộn đều hỗn hợp với sườn và trộn đều lên và để ướp ít nhất trong khoảng 1 tiếng.

Cách ướp sườn nướng ngon và mềm

Bước 1: Các bạn bật bếp nướng ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 200 độ C để làm ấm bếp nướng BBQ trước khi rải sườn lên bên trên.

Bước 2: các bạn sử dụng kẹp gắp đảo đều cho sườn không bị khô , cứ tầm 15 phút các bạn trở mặt sườn rồi nướng tiếp trong khoảng 15 phút nữa.

Bước 3: Trong quá trình nướng các bạn có thể rưới thêm một chút sốt BBQ để món ăn thêm đậm vị. Đối với món sườn nướng muối ớt các bạn nên sử dụng bếp nướng điện hay lò nướng sẽ giúp cho món ăn của bạn giữ được hương vị thơm ngon hơn là sử dụng những dòng bếp nướng than hoa.

Cách làm sườn dê nướng

Thông thường với món sườn nướng, nhiều người sẽ ưu tiên các nguyên liệu để làm như sườn heo nướng hay sườn chìa nướng. Các bạn có thể tham khảo cách làm sườn nướng với dê để có lựa chọn phù hợp cho bữa tiệc cuối tuần sắp tới của mình.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn dê, rượu trắng, cà chua, rau xà lách, hành tím, tỏi, riềng, gừng, sả, gia vị…

Cách ướp sườn nướng ngon nhất

+ Các bạn sơ chế sườn và chặt thành từng khúc để vừa ăn và cũng là để gia vị dễ ngấm hơn.

+ Cho sườn vào một chiếc bát lớn sau đó tiến hành tẩm ướp cùng gia vị với đường, dầu mè, muối, hạt tiêu cùng một số nguyên liệu đã được thái nhỏ khác như hành, tỏi, sả.

+ Các bạn tiến hành ướp sườn dê trong khoảng tối thiểu là 3 tiếng trước khi đặt lên bếp nướng thịt. Tốt nhất là các bạn nên để ướp qua đêm để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn.

Cách nướng sườn dê

Bước 1:Sườn dê thường mềm hơn các loại sườn khác nên các bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nướng trong khoảng từ 160 – 180 độ c với đa số các dòng bếp nướng BBQ.

Bước 2: Trong quá trình nướng các bạn lật đều các mặt của sườn để thịt sườn được chín đều.

Bước 3: Nướng sường dê trong khoảng 30 phút để đảm bảo độ chín.Dấu hiệu cho đến khi chín thịt chín đều săn lại và có vị thơm là các bạn có thể thưởng thức!

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm sườn nướng qua những công thức đơn giản được gợi ý chi tiết trong bài viết này!

Xem thêm >> Công thức làm thịt dê nướng ngũ vị, muối ớt, chao CỰC NGON và DỄ LÀM

Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *