HƯỚNG DẪN cách pha nước chấm thịt nướng ngon, hợp khẩu vị tất cả mọi người

Blog du lịch ẩm thực và cách nấu ăn thiên đường món nướng

HƯỚNG DẪN cách pha nước chấm thịt nướng ngon, hợp khẩu vị tất cả mọi người

Nếu muốn tiệc nướng BBQ cuối tuần của bạn thêm tròn vị khi thưởng thức các món ăn thì đừng bỏ qua các cách làm nước chấm thịt nướng cực đơn giản trong bài viết này. Các bạn có thể kết hợp rưới nước sốt trong quá trình làm đồ nướng trên bếp nướng BBQ hoặc ăn kèm như một món gia vị cũng rất phù hợp.

Cách làm sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc

Bạn đang muốn tham khảo cách làm nước chấm thịt nương chuẩn vị để thêm hương vị hấp dẫn cho món nướng cuối tuần này? Món sốt chấm Hàn Quốc chắc chắn sẽ là lựa chọn đặc biệt cho món ăn của bạn. Tham khảo cách làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước chấm Hàn Quốc: Hành tây, tỏi khô, mè rang, tương đậu,tương ớt, dầu mè,đường cát trắng.

Cách thực hiện nước chấm kiểu Hàn Quốc:

+ Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó các bạn tiến hành băm nhỏ. Với tỏi khô các bạn cũng thực hiện thao tác tương tự bằng cách bóc vỏ và đập dập.

+ Sau đó các bạn tiến hành pha các nguyên liệu bao gồm tương ớt, tương đậu và dầu mè theo tỉ lệ cân đối 1:1:1

+ Thao tác tiếp theo các bạn cho hành tây tỏi đã băm sẵn và lượng mè rang vừa đủ vào phần hỗn hợp tương đậu. Các bạn có thể cho thêm một hỗn hợp đường cát trắng rồi trộn đều các nguyên liệu để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn. Lúc này món sốt Ssangjang có màu đỏ rất đẹp mắt. Món sốt chấm này thích hợp cho hầu hết các món nướng từ rau củ, thịt heo nướng cho đến gà nướng. Các bạn có thể áp dụng cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc này cho một bữa tiệc với bếp nướng BBQ khi đi du lịch, cắm trại hay thực hiện tại nhà nhé!

Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nhật

Không giống như nước chấm thịt nướng của Hàn thường cay hơn và có vị đậm đà hơn. Nước chấm kiểu Nhật lại có vẻ vừa khẩu vị của nhiều người. Kết hợp ăn kèm với các món nướng là đạt chuẩn hương vị. Cách thực hiện và công đoạn chuẩn bị cũng tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian như các loại sốt nướng khác. Ngoài việc tham khảo các cách chế biến cũng như cách ướp thịt nướng ngon thì các bạn cũng đừng quên tìm công thức làm nước chấm ngon nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản:  Xì dầu, đường nâu, gừng tươi đã được băm nhỏ, mật ong, dầu vừng, rượu mirin, nước và bột ngô.

Cách làm nước sốt BBQ kiểu Nhật:

+ Các bạn sẽ cho tất cả các nguyên liệu và gia vị vào bên trong một chiếc nồi nhỏ. Sau đó khuấy đều hỗn hợp này và đun nhỏ lửa

+ Các bạn cần lưu ý trong quá trình đun phải khuấy đều tay để hỗn hợp không bị đặc sánh quá mức và giúp cho nước sốt chấm có độ đậm đà hòa quyện một cách hoàn chỉnh nhất nhé!

Các bạn cũng có thể sử dụng loại nước sốt kiểu Nhật để phết lên các món ăn trong quá trình nướng trực tiếp trên bếp nướng BBQ hay bếp than hoa.  Giúp món ăn thêm sánh và đậm vị hơn. Như vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm sốt bbq kiểu Nhật rồi đó!

Cách làm nước sốt me chấm đồ nướng

Thực hiện cách làm nước chấm thịt nướng theo kiểu Thái với món sốt me cũng là một trong những gợi ý phù hợp cho gia vị của món nướng cuối tuần này. Chỉ với vài thao tác đơn giản là các bạn có thể thực hiện món nước sốt chấm đồ nướng thâm ngon, đậm vị và hấp dẫn này rồi! Món nước chấm sốt me kiểu Thái phù hợp làm gia vị cho hầu hết các món nướng ngon.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: nước mắm, đường thốt nốt, hành tím, nước cốt me, ớt bột, ngò gai.

Các bước thực hiện cách làm nước chấm món nướng sốt me:

+ Các bạn cho khoảng 40ml nước mắm, 50ml nước me và 100gr đường thốt nốt vào trong một chiếc chảo nhỏ sau đó đun lửa liu riu. 

+ Các bạn lưu ý để đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết, trong quá trình đun nước sốt sử dụng đũa khuấy đều tay thành hỗn hợp đặc sệt.

+ Cân chỉnh lượng đường và cốt me để phù hợp với khẩu vị khi thưởng thức và ăn kèm cùng các món nướng.

Với món nước chấm sốt me các bạn có thể ăn kèm cùng với đồ nướng rau củ hay những món ăn từ thịt như gà, dê hay ốc nướng cũng rất phù hợp. Tuy nhiên vì sốt me có thể làm bếp nướng BBQ của bạn bị dính bẩn khi phết trực tiếp lên đồ nướng nên các bạn chỉ nên làm nước chấm ăn kèm thôi nhé! Đây cũng là một trong những nước chấm đồ đồ nướng ngon mà bạn nên thử đấy nhé!

Cách làm nước chấm mù tạt

Hãy tham khảo ngay cách làm nước chấm thịt nướng mù tạt nếu bạn là tín đồ ưa thích ăn cay. Nhất là với những bữa tiệc nướng tập thể, nếu không thể ướp quá nhiều ớt hay sa tế do tùy khẩu vị của mỗi người thì các bạn hoàn toàn có thể căn chỉnh lại với nước chấm. Tuy nhiên khi tham khảo cách pha mù tạt vào nước chấm bạn nên cho một lượng vừa đủ nếu không muốn nước chấm bị quá cay.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị : Mù tạt, lòng đỏ của trứng gà, muối, đường, trái tắc, lá chanh, ớt sừng to và tiêu xay

Cách pha nước chấm mù tạt:

+ Sơ chế các nguyên liệu với tỏi ớt bằng cách rửa sạch bóc vỏ băm nhỏ, với chanh thì vắt lấy 3 thìa nước cốt và lọc bỏ hạt.

+ Các bạn đặt một nồi nước nhỏ lên trên bếp và tiến hành cho muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào trong tô rồi đặt vào nồi đánh tan trứng cho đều sau đó chưng cách thủy để tránh cho nước tràn vào tô bên trong.

+ Khi hỗn hợp sốt bắt đầu sệt lại các bạn sẽ thấy muối và đường được tan hết thì bắt đầu vắt tắc vào bên trong hỗn hợp. Các bạn nấu cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp để một lúc để trứng được chín và không bị tanh.

+ Công đoạn cuối cùng là cho tiêu vào nước chấm món nướng. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm mù tạt để có thể thưởng thức và ăn kèm với những món ăn hấp dẫn cùng bếp nướng BBQ. Món nước chấm mù tạt này rất phù hợp với các món hải sản như tôm nướng, mực nướng, cá nướng. Chính vì vậy mà các bạn đừng quên áp dụng cách pha nước chấm thịt nướng ngon này nhé!

Cách làm nước chấm thịt nướng muối ớt xanh

Nước chấm muối ớt xanh cũng là loại nước chấm có thể kết hợp với nhiều món nướng khác nhau như làm nước chấm bò nướng, nước chấm thịt bò nướng hay đặc biệt là các món hải sản, đặc biệt phù hợp với cách pha nước chấm cá nướng . Nếu bạn muốn món nướng của mình khi thưởng thức có sự kết hợp đủ đầy các hương vị và trán bị ngấy thì nên tham khảo ngay cách làm món nước chấm này.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Ớt xanh, chanh đã được cắt đôi, lá chanh, muối và đường.

Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ với muối ớt xanh:

+ Sau khi rửa sạch ớt các bạn sẽ dùng một chiếc thìa nhỏ để có thể nạo sạch phần hạt ớt ở bên trong.

+ Cho các nguyên liệu như ớt, đường, lá chanh và muối vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn. Lưu ý các bạn nên cho lượng đường và muối vừa phải để có thể dễ dàng căn chỉnh khi chấm.

+ Các bạn đổ hỗn hợp nước cốt chanh vào hỗn hợp muối, sau đó múc ra bát hoặc nếu còn thừa có thể cho vào lọ thủy tinh để dùng dần nhé! Ngoài ra các bạn có thể cho thêm một chút ít bột mù tạt cũng rất hợp vị cho cách làm sốt nước thịt chấm này nhé!

Món nước chấm thịt nướng này phù hợp cho hầu hết các món nướng khác nhau từ thịt, hải sản hay cả đồ nướng rau củ. Bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần của bạn chắc chắn không thể thiếu món nước chấm mang đến vị tê tê cay cay nơi đầu lưỡi cực hấp dẫn này.

Cách làm nước sốt muối rang dầu mè

Tuy chỉ là nước chấm giúp đưa đẩy hương vị cho những món nướng, tuy nhiên nếu bạn muốn tham khảo cách làm nước chấm thịt nướng vừa khẩu vị, dễ ăn với nhiều món mà còn góp phần tốt cho sức khỏe thì nhất định không được bỏ qua món nước sốt muỗi rang dầu mè nhé! Cách pha nước chấm đồ nướng tại nhà đơn giản thì đây vẫn được xem là một trong những gợi ý cực kì hữu ích.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: Muối trắng, một chai dầu mè

+ Các bạn tiến hàng cho chảo đặt lên bếp rồi cho muối vào và giang giòn ở nhiệt độ vừa. Sau khi các bạn tạm múc ra bát để thực hiện các công đoạn tiếp theo.

+ Bạn cho muối vào cối rồi sau đó dã hơi dập. Sau đó đổ muối ra bát và khuấy đều cùng dầu mè nữa là đã hoàn thành xong công đoạn cách làm nước chấm BBQ. Nước chấm muối rang dầu mè có vị mặn nguyên bản của muối kết hơp với vị thơm đặc trưng của dầu mè, rất thích hợp để chấm món nào cũng khiến bạn cảm thấy ngon miệng.Nếu bạn đang tham khảo cách làm nước chấm gà nướng hay cách pha chao chấm thịt nướng thì chắc chắn sẽ khá phù hợp đấy.

Cách pha mắm chấm thịt nướng với sốt BBQ

Nếu bạn muốn sở hữu những món nướng chuẩn vị như ở ngoài hàng hay tại các quán nướng ngon thì chắc chắn nước chấm sốt BBQ vẫn luôn là gợi ý đặc trưng nhất. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: sốt Worcestershire, mù tạt, muối, ớt bột, bột hành, dấm trắng và đường nâu.

Cách làm nước chấm ăn đồ nướng với sốt BBQ:

+ Sau khi chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, các bạn tiến hành trộn đều những nguyên liệu này vào bên trong một chiếc tô. 

+ Các bạn đặt lên nồi và đun ở một nhiệt độ vừa chú ý để lừa li riu vừa đủ để hỗn hợp đường và muối bên trong được tan hết. 

+ Vừa đun vừa khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách pha nước mắm chấm thịt nướng với sốt BBQ rồi. Lưu ý là khi cho mù tạt các bạn cần cân chỉnh lượng vừa phải và không nên cho quá nhiều dấm trắng khiến cho món sốt của bạn khi đun sẽ khó đậm đặc nhé!

Cách làm nước chấm thịt nướng từ tiêu đen

Nếu lo ngại về việc pha nước chấm với độ đậm nhạt hay mặn ngọt rất khó để bạn căn chỉnh cho phù hợp thì cách làm nước chấm đồ nướng từ tiêu đen lại đơn giản hơn rất nhiều. Đặc biệt với nguyên liệu từ tiêu đen sẽ là thành phần hữu ích trong nước chấm mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: tiêu đen, dầu hào, rượu trắng, đường trắng, nước lọc, giấm ăn, nước tương, bột năng,hành tím, tỏi băm, cà chua.

Cách làm nước chấm từ tiêu đen:

+ Các bạn chia tiêu đen thành 2 phần khác nhau rồi đem đập dập 1 phần, 1 phần còn lại cho vào trong máy xay sinh tố.

+Sau đó các bạn tiến hành pha dầu hào vào chung cùng nước lọc và đường.

+ Thêm một chút rượu và nước tương cùng giấm vào hỗn hợp trên và khuấy đều.

+ Từ từ rây bột năng vào hỗn hợp khuấy thật đều để hỗn hợp không bị vón cục.

+ Đun nóng dầu thực vật và cho gừng thái sợi cùng với tỏi vào trong chảo. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm, sau đó các bạn cho cà chua vào chảo và đảo đều cho đến khi chín nhuyễn thì cho cả 2 phần hạt tiêu đã chuẩn bị vào và đảo đều.

+ Sau cùng để hoàn tất công đoạn các bạn mới cho bột năng pha cùng với dầu hào vào nấu chung. 

+ Trong quá trình làm nước sốt tiêu đen chấm thịt nướng các bạn đợi hỗn hợp sôi thì cho nhỏ lửa lại và để liu riu lửa cho đến khi sốt đạt yêu cầu là được.

Nước chấm BBQ này rất hợp làm nước chấm thịt heo nướng hay các đồ hải sản hấp dẫn khác giúp món ăn của bạn thêm ngon và sở hữu hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nga

Thêm một gợi ý khác dành cho những ai muốn thưởng thức thử món nước chấm thịt nướng độc đáo theo kiểu Nga. Nếu bạn ngại việc pha nước chấm mất nhiều thời gian thì chỉ cần thực hiện với vài thao tác nho nhỏ sau đây!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: nước mắm nguyên chất, nước sôi, chanh tươi, tương ớt, hạt tiêu.

Cách thực hiện món nước chấm thịt nướng:

+ Các bạn cho nước mắm và nước sôi vào cùng một chiếc bát sau đó khuấy đều lên ( do đặc trưng của nước chấm thịt nướng kiểu Nga là dùng nước sôi và hạt tiêu.

+ Các bạn lấy chanh và vắt khoảng 2 thìa nước cốt chanh tươi, có lọc bỏ hạt , sau đó thái ớt thành từng mảnh nhỏ rồi cho vào hỗn hợp và khuấy đều lên. Ngoài ra các bạn có thể cho thêm một chút tương ớt để cho vừa khẩu vị và hạt tiêu.

+ Cuối cùng các bạn khuấy đều lên một lần nữa và thưởng thức món thịt nướng cùng với món nước chấm kiểu Nga hấp dẫn.

Cách làm sốt mắm đậu phộng 

Thực chất là món tương chấm thịt nướng Hàn Quốc gần giống món  sốt tương ớt đậu phộng biến tấu. Món nước chấm là sự kết hợp hài hòa giữa tương ớt Hàn Quốc và nước mắm Việt cùng bơ đậu phộng và những gia vị quen thuộc. Đặc trưng của loại sốt này là có vẻ ngoài sánh mịn, đậm đà cùng độ cay trung bình và có hương vị béo bùi. Sốt mắt đậu phộng kiểu Hàn Quốc sẽ phù hợp với các món như thịt ba rọi, sườn nướng, bạch tuộc và mực.

Cách làm nước chấm thịt nướng với món sốt mắm đậu phộng:

+ Đầu tiên các bạn cho tương ớt Hàn Quốc,bơ đậu phộng và tương đen, tỏi băm, ớt băm, đường, mè trắng rang và nước mắm vào chén rồi trộn đều cho đến khi thành một hỗn hợp đặc và sánh mịn là hoàn thành.

+ Cách tốt nhất dành cho bạn là nên thực hiện pha sốt trước khi ăn khoảng 15 phút để đường trắng được tan đồng thời các nguyên liệu khác cũng được hòa quyện vào nhau một cách hoàn chỉnh nhất.

Cách làm món nước chấm này tiết kiệm được tối đa thời gian do bạn không phải mất thời gian để nấu nướng hay đun trên bếp. Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, món ăn hay bếp nướng du lịch, bếp nướng cắm trại cho chuyến đi cuối tuần này thì cũng nên cách làm nước chấm nhanh gọn tiết kiệm công đoạn nấu nướng này nhé!

Cách pha nước chấm thịt nướng bằng xì dầu

Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kì, bạn chỉ cần pha chuẩn tỉ lệ với xì dầu là đã hoàn thành xong cách làm nước chấm thịt nướng hấp dẫn với tác dụng dung hòa hương vị giúp các món nướng của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều khi thưởng thức.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: Hành tây, tỏi, ớt, xì dầu, đường kính trắng.

Cách làm nước chấm bằng xì dầu:

+ Các bạn bóc tỏi và thái nhỏ sau đó ớt rửa sạch, bỏ cuống và rạch bỏ hạt.  Sau khi sơ chế tỏi và ớt xong các bạn để vào một chiếc bát riêng.

+ Các bạn lấy một chiếc bát con nhỏ khác và cho đường trắng vào cùng với 4 thìa xì dầu được chuẩn bị từ trước. Sau đó các bạn sử dụng một chiếc thìa để khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi đường đã được hòa tan hoàn toàn.

+ Bước cuối cùng là bạn thêm một chút hỗn hợp tỏi ớt đã được sơ chế và bỏ riêng từ trước đó vào cùng với bát hỗn hợp đường và xì dầu vừa pha bên trên. Các bạn lưu ý khuấy đều lên một chút là đã trở thành món nước chấm thơm ngon hấp dẫn và cực kì đẹp mắt đấy nhé!

Chỉ với vài thao tác đơn giản trong việc thực hiện cách làm nước chấm thịt nướng được chúng mình gợi ý trên đây là bạn đã có một món gia vị đậm đà giúp các món nướng khi thưởng thức trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều rồi đấy!

Xem thêm >> Các món nướng dễ làm tại nhà

Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *